10月30日,第20届冈山大学农学部公开研讨会“令和3年度地域振兴系统论坛第1届讲义”在神崎浩教授的主导下举行,社会观众、自治体相关人员、高中生、大学生、其他大学教职员、本学相关教师等89人参加。
由日本栽培的葡萄制成的“日本葡萄酒”备受瞩目。虽然日本的气候不适合葡萄酒用葡萄栽培,但是在相关人员的努力下,葡萄酒品质得到了提高,在海外比赛中也出现了获奖的高品质产品。在这样的情况下,发生了地域振兴特性的新的酿酒厂的设立热潮,以新入葡萄栽培为首的酿酒厂设立为目标的事例也增加了。
因此,作为葡萄酒研究者的独立行政法人酒类综合研究所的前理事长后藤奈美、日本葡萄酒农业研究所株式会社蔚纳利董事酿造负责人小西超作为酿造负责人,农林水产省农村振兴局农村政策部都市农村交流课都市农业室长新田直人等站在各种立场上的演讲者,从各自的专业视角,就日本葡萄酒的现状及与地域振兴的关联进行了演讲。
演讲结束后,以株式会社果实工房的平野幸司董事总经理的市场营销为开端,就葡萄酒制作的深奥性和如何将其与地域振兴联系起来等内容进行了充满活力的小组讨论。
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举行第20届农学部开放研讨会“日本葡萄酒与地域振兴”
November 11, 2021